and so on STORE

五感ふるわせるジュレ。ハコジュレ。

パティシエールのカレン・ソウが立ち上げたアトリエ「and so on」が、大人の時間を演出する「ハコジュレ」を創作しました。「ハコジュレ」とは、透明感あふれる小さな「ハコ」の中で完成されるジュレの世界。「ハコジュレ」を構成するのは、リキュールやワイン、様々なフレイバー、輝く艶と色彩、みずみずしいテクスチャーのジュレ達。そして旬の果物。いく層にも重なり合う味のマリアージュ。まさに「くちどけ」を楽しむゼリーたち。今までにはない新感覚な大人デザートです。

リアル店舗オープンのお知らせ

いつもご愛顧ありがとうございます。この度は10月13日に大井町線、荏原町駅に【カレン・ソウのジュレとデザートのお店　and so on】をオープン致しました。　【店舗名】カレン・ソウの「ジュレとデザートのお店」and so on 【住所】東京都大田区北馬込 2-49-14 ON ハウス 1-A 【営業日】毎週金・土・日(11:00 ~ 18:00) ※営業日・営業時間は右記、and so on インスタグラムでご確認ください。是非とも足をお運び頂ければ幸いです♪ よろしくお願い致します✨

Calen So (カレン・ソウ)

1979年7月7日生まれ。東京都出身。パティシエール、料理家。トランスジェンダー。ショービジネスの世界で活躍後、家業のケータリング事業の経営者に転身。食の最後を締めくくるデザートに魅了され働きながら製菓を学ぶ。世界的なスポーツイベントのケータリング、スイーツの提供経験あり。自身の創造意欲を追求し、喜びを提供するビジネスとして2021年に「株式会社and so on」を立ち上げる。